Обмін досвідом і підвищення кваліфікації — запорука успішного розвитку системи харчування в навчальних закладах
Дата: 18.08.2025 10:56
Кількість переглядів: 496
У межах професійного розвитку та обміну досвідом наші майстри виробничого навчання Любов Осадченко та Ольга Савинська відвідали сучасну їдальню на базі ОЗ "Кролевецького ліцею №3" Кролевецької міської ради, де проходили практичні майстер-класи з організації шкільного харчування.
Захід провели досвідчені тренери.
- Бренд-шеф Rational Олексій Глущенко поділився корисними знаннями та навичками з роботи на новітньому кухонному обладнанні: пароконвектомат з програмованим управлінням, мультифункціональна сковорода Vario, овoчepізka Robot Coupe.
- Завідувачка виробництвом «Готуїмо: фабрика кухня» Віра Мезь продемонструвала приготування страв згідно з актуальними стандартами. Особлива увага приділялася збереженню поживної цінності продуктів, дотриманню санітарно-гігієнічних вимог і сучасним підходам до подачі страв.
Присутні змогли не лише ознайомитися з технічними можливостями обладнання, а й відпрацювати практичні прийоми його використання.
Захід пройшов на високому організаційному рівні та залишив приємні враження.
Усе здобуте ми з радістю передамо кухарям, яких будемо навчати надалі, адже обмін досвідом і підвищення кваліфікації — запорука успішного розвитку системи харчування в навчальних закладах.
