В закладі стартували курси підвищення кваліфікації кухарів шкільних їдалень
Шосткинське вище професійне училище – це скарбниця знань, яка надає освітні послуги не лише учнівській молоді, а й дорослому населенню.
З 4 листопада 2024 року розпочалися курси підвищення кваліфікації кухарів закладів загальної середньої освіти, закладів інституційного догляду та виховання дітей за напрямом «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти» на виконання окремих завдань Стратегії реформи шкільного харчування у 2024 році.
Матеріал підвищення кваліфікації передбачає навчання за освітньою програмою, теоретичний блок якої розрахований на 42 години та представлений лекціями з упровадження системи безпеки харчових продуктів (HACCP), організації здорового харчування, облаштування шкільних харчоблоків, будови, принципу дії та правил експлуатації професійного обладнання, інноваційних технологій приготування їжі та розроблення шкільного меню. Завершиться теоретичний курс вихідним тестуванням. Після закінчення курсів слухачі отримають відповідні сертифікати.
Ділитися досвідом і навчати слухачів будуть метри кулінарної справи – майстри-тренери кулінарних хабів ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище»: Ольга САВИНСЬКА, Світлана АНТОНЕВИЧ, Ніна БЛАЖЕВА, Світлана ГОРШЕЧНІКОВА.
Набуті знання та професійні компетентності працівники шкільних їдалень будуть впроваджувати у своїй роботі, що сприятиме формуванню навичок здорового харчування здобувачів освіти та дозволить змінити підхід до культури харчування.
