ВОРКШОП КУЛІНАРНОГО МИСТЕЦТВА
У рамках Європейського року вмінь та навичок 10 листопада 2023 року Ольга САВИНСЬКА - майстер виробничого навчання ДПТНЗ «Шосткинське ВПУ» взяла участь в обласному воркшопі з теми «Приготування сучасних кулінарних страв української кухні за молекулярною технологією» для викладачів професійно-теоретичної підготовки та майстрів виробничого навчання за професією «Кухар», який був організований відповідно до спільного плану роботи Департаменту освіти і науки Сумської обласної адміністрації та Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Сумській області, на базі державного навчального закладу «Охтирський центр професійно-технічної освіти».
Педагоги опрацювали теоретичний курс та оволоділи практичними навичками з приготування кулінарних страв здорового харчування за технологіями молекулярної кухні: сферифікація і желювання. Під час приготування страв молекулярної кухні використана текстура агар-агар.
У практичній частині майстер виробничого навчання Ольга САВИНСЬКА у форматі онлайн разом з майстрами виробничого навчання закладів ПТО області приготувала курячий мус з овочами та хлібною «землею».
Дякуємо організаторам за можливість стати учасниками такого заходу.
Вітаємо Ольгу Савинську з опануванням професійних компетентностей за новітніми виробничими технологіями молекулярної кухні та отриманням сертифікату.
