Тиждень професії "Кухар": ДЕНЬ 3
Вулична їжа є не просто модою, це новий спосіб переживання вікових відносин між суспільством та його продуктами харчування; вона має своє коріння і щодня відновлюється новими способами, які є новаторськими, дивовижними, практичними і, перш за все, смачними. Вулична їжа – це тренд, що зароджується. Це відкриває нові горизонти для гурманів, які шукають нестандартні та цікаві смаки.
До того ж вулична їжа може бути й корисною. І вже зараз є багато молодих підприємців, які хочуть і роблять нові стандарти вуличної їжі. Вона перетворилася з простого швидкого перекусу в справжнє кулінарне мистецтво.
Вуличні кухарі пропонують страви з усього світу, що дозволяє споживачам насолоджуватися різноманіттям смаків і текстур у рідних містах.
Тому недаремно темою для проведення фестивалю кулінарного мистецтва майстри в/н та здобувачі освіти відділення харчових технологій та ресторанного сервісу обрали вуличну їжу, де зустрічаються різні культури та кухні. Представники кожної групи, що навчається за професією «Кухар», продемонстрували техніку приготування різноманітних страв стріт-фуду: піти і шаурми, тако і круасанів, хот-догів та ін. Здобувачі освіти розповіли про країну-походження обраного виробу, його історію, асортимент і технологію приготування.
Гості фестивалю мали змогу продегустувати страву екзотичної кухні і висловити своє враження.
