Тиждень професії "Кухар": ДЕНЬ 5
Пройшов п'ятий день тижня професії «Кухар», маємо такі результати: Виховний захід «Здорове харчування. Нутріціологія»; Майстер-клас «Карвінг по овочам»; Заняття за модульною програмою «Приготування кулінарних страв на багатофункціональному грилі», практична частина.
Виховний захід «Здорове харчування. Нутріціологія»
Бути здоровим і гарним зараз в тренді. Молоді люди хочуть бути привабливими, мати здорову шкіру, розкішне волосся, міцні нігті, красиву фігуру. Всього цього можна досягнути за допомогою правильного збалансованого харчування, що буде містити всі необхідні для організму макро- та мікронутрієнти. Все, що пов’язане з нутриціологією, набуває нечуваної популярності в людей чи не всіх вікових груп. Саме тому, в рамках тижня професії "Кухар", викладачем Наталією ШАТСЬКИХ було обрано тему, присвячену здоровому харчуванню: "Нутриціологія".
Для наших здобувачів освіти тема виявилася новою та цікавою. Основним меседжем заходу стало: "Здорове харчування=здорові люди." Здобувачі освіти, поласувавши смаколиками, дійшли висновку, що харчуватися правильно - це не тільки корисно, а й смачно!
Майстер-клас «Карвінг» по овочам
Сьогодні поговоримо про мистецтво, яке перетворює смачні продукти у щось незвичне і оригінальне. Ви вже мабуть здогадалися, це мистецтво називається Карвінг. Карвінг має у своїй основі англійське коріння. Слово carving можна перекласти як «різьблення» або «різьблений орнамент».
Кулінарний карвінг - це мистецтво фігурного різання овочів і фруктів, хоча, справа дійшла і до інших продуктів. Іншими словами - це талант робити зі звичайних продуктів витвори мистецтва у вигляді різьблених фігур.
Саме тому, в рамках тижня з професії "Кухар", майстром виробничого навчання Ніною МАРТИНЕНКО було проведено майстер-клас карвінг по овочам. Разом з майстром свої навички по фігурному нарізанню овочів продемонстрували здобувачі освіти групи 03-23 Ксенія ЛІФИРЕНКО та Ірина Павлюк, які вже на І курсі добре опанували це мистецтво.
Були представлені композиції з осінніх овочів. Кожний бажаючий мав змогу спробувати себе у різьбленні овочевих фігур.
Заняття за модульною програмою «Приготування кулінарних страв на багатофункціональному грилі», практична частина
Відбулось практичне навчання за модульною програмою «Приготування кулінарних страв на багатофункціональному грилі». Здобувачі освіти отримали практичні навички з приготування страв «Чевапчічі із свино-яловичого фаршу» та «Скумбрії з використанням прянощів на грилі».
Наприкінці професійного блоку було проведено демонстративний іспит, де хлопці показали високі результати навчання.
