Тиждень професії "Кухар": ДЕНЬ 2
Українська кухня багата стравами з картоплі. Її смажать, варять, запікають, фарширують подають як самостійну страву так і на гарнір до страв з м'яса, птиці та риби. Значення в харчуванні людини цей овоч має величезне, адже не дарма ж його називають другим хлібом. Але так було не завжди. До нашого столу він пройшов довгий шлях, було багато перепон, його забороняли і називали «чортовим яблуком».
В рамках тижня професії «Кухар», сьогодні стартував перший етап роботи (дослідницький) над проєктом «Українська кухня від автентичності до сучасності. Страви з картоплі», де учасники освітнього процесу висвітили особливості приготування стародавніх та сучасних страв з бульби.
Запрошуємо до перегляду матеріалів дослідження, розташованих на онлайн дошці «Картопля – другий хліб»:
У бібліотеці ДПТНЗ «Шосткинське вище професійне училище» відбулася виставка-презентація навчальної та професійної літератури, приурочена тижню професії «Кухар». На захід були запрошені учні та педагоги училища. Завідуюча бібліотекою Тетяна ЖАДАН презентувала нові підручники для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти та розповіла про іншу навчальну літературу з професії.
Присутні ознайомилися з навчально-методичними напрацюваннями, розробленими педагогічними працівниками училища відповідно до нових стандартів професійно-технічної освіти.
Виставка-презентація сприяє формуванню у здобувачів освіти інтересу до здобуття обраної професії, до опанування якісної професійної освіти.
Також цього дня відбувся ярмарок картопляних страв та виробів, де гості закладу та учасники освітнього процесу мали змогу скуштувати як автентичні так і сучасні страви з картоплі.
Здобувачі освіти які навчаються за професією «Кухар» під керівництвом майстрів виробничого навчання готували: смажені пиріжки, вареники, вертуту, картоплю фрі та інше.
