Розвиток професійних компетентностей педагогів
Дата: 27.09.2024 18:10
Кількість переглядів: 292
Відділенням харчових технологій та ресторанного сервісу було проведено засідання циклової комісії «Розвиток професійних компетентностей педагогів шляхом участі в державних програмах та заходах професійного спрямування».
Майстри виробничого навчання презентували свій досвід за круглим столом, поділилися своїми враженнями та напрацюваннями:
- Любов Олександрівна Осадченко завдяки навчанню за програмою «Кулінарні хаби. Навчання майстер-тренерів», мала можливість отримати знання в області норм безпечності HACCP та створення збалансованого меню шкільного харчування. На базі «Кулінарного Хабу» Бориспільського професійного ліцею взяла участь у практичній частині навчання майстрів-тренерів. Любов Олександрівна працювала в команді з розробниками дитячого харчування у закладах освіти.
- Ольга Анатоліївна Савинська відвідала кулінарну студію в місті Київ бренд-шефа Goodwine, фіналіста “Мастер Шеф. Професіонали” Аліка Мкртчяна і під його наставництвом, разом з іншими колегами, приготувала фірмові страви на сучасному обладнанні.
- Цікавою та насиченою була поїздка майстра виробничого навчання Ніни Володимирівни Блажевої на міжнародний ЕКСПОФОРУМ ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу. Вона познайомилася з продукцією провідних виробників в області ресторанного бізнесу, а саме Kabare-Normeta, MAZHURA, Elframo та SPROF , які представили широкий асортимент столового, барного посуду, інвентарю, екологічного одноразового посуду; сучасного обладнання закладів ресторанного господарства. Учасники форуму продемонстрували нові креативні ідеї готельно-ресторанного бізнесу.
Ми постійно повинні рухатися вперед, прагнути до нових знань, професійного самовдосконалення та передавати свій досвід іншим!
